主料基围虾250克面包糠70克辅料姜5片料酒10克蒜10瓣朝天椒2个花椒5克味精1克黑胡椒3克干辣椒5克盐2克糖3克步骤1.准备食材2.将基围虾洗净、开背去虾线,剪去虾脚,虾须。倒入料酒,抓匀备用。3.将葱,姜,蒜,辣椒切碎,备用。4.将葱,姜,蒜,辣椒切碎,备用。5.锅中留底油(约3汤匙),下入切碎的葱、姜、蒜、辣椒爆香、转小火,倒入配面包糠。6.炒至金黄色倒入朝天椒、花椒、黑胡椒粉、味精、盐、糖,倒入炸好的基围虾。7.炒匀、出锅。
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